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Questions fréquentes
- De quelle quantité de protéines ai-je besoin par jour ?
- Les recommandations générales sont d'environ 0,8 g par kg de poids corporel, passant à environ 1,2–2,0 g/kg pour les athlètes et les personnes âgées qui construisent ou préservent leur masse musculaire.
- Les protéines végétales contiennent-elles tous les acides aminés essentiels ?
- Oui — le soja, le quinoa et le sarrasin sont complets à eux seuls, et une alimentation variée sur la journée couvre les besoins sans combinaison délibérée.
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