烘焙中可以用什么代替鸡蛋？

亚麻籽或奇亚籽凝胶用于粘合，鹰嘴豆水用于打发，香蕉泥或苹果酱用于保湿，商业替代品用于结构密集的烘焙。

专题中心 · 食物与植物基

纯素烹饪基础

好的植物烹饪在于技巧，而非牺牲。本中心涵盖鲜味构建、鸡蛋替代品、批量烹饪、压力锅煮豆类和入门厨房常备品。

Discover vegan Diwali sweets that cater to various religious and cultural traditions, from Kosher and Halal to Jhatka and Jain.

作者 Aarya Patel, New Delhi · 7 分钟阅读

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比较解释、调查和实用指南。共享主题不意味着每个结果都是可以互换的：请检查每个声明背后的物种、国家、日期和方法。