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Dossier thématique · Systèmes & Industrie

L'élevage industriel expliqué

L'agriculture animale industrielle produit la grande majorité de la viande, des produits laitiers et des œufs consommés dans le monde. Ce hub rassemble nos reportages sur le fonctionnement des systèmes de confinement, les coûts pour le bien-être animal et la santé publique qu'ils génèrent, ainsi que les réformes et alternatives testées.

Articles
42
Signatures
32
Temps de lecture
193m
Rubriques
2
Soignant caressant un canard rescapé du duck down plucking dans un sanctuaire, mettant en avant le bien-être animal après la souffrance.
À la une

Duck Down Plucking : Témoignage d'un Sauveteur en Abattoir sur la Santé Mentale des Travailleurs en 2024

Une enquête exclusive sur la souffrance des canards plumés vifs et le traumatisme psychologique des employés, révélée par un sauvetage en sanctuaire en France.

Par Élise Moreau · 6 min de lecture

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Questions fréquentes

Qu'est-ce que l'élevage industriel ?
L'élevage industriel est le confinement intensif des animaux à haute densité pour maximiser la production par unité de terre, de main-d'œuvre et d'aliments. Il repose sur des logements standardisés, des apports vétérinaires de routine et des génétiques à croissance rapide.
Combien d'animaux sont élevés dans des fermes industrielles ?
La plupart des animaux terrestres d'élevage dans le monde — généralement estimés à environ 70–90 % selon la région et l'espèce — sont élevés dans des systèmes intensifs plutôt que dans des systèmes en pâturage.
Pourquoi l'élevage industriel est-il un problème de santé publique ?
Le confinement dense augmente le risque de transmission de maladies, favorise l'utilisation d'antimicrobiens et concentre le fumier et la pollution de l'air près des communautés agricoles.

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Sources de référence

Aigrettes dans une zone humide côtière.
Aigrettes dans une zone humide côtière.

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