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Assiettes publiques : écoles, hôpitaux et cantines
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Questions fréquentes
- Les options végétales par défaut fonctionnent-elles ?
- Oui — les expériences sur le terrain montrent systématiquement que faire de l'option végétale le choix par défaut, avec de la viande disponible sur demande, augmente fortement l'adoption sans plaintes.
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