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Dossier thématique · Animaux & Droits

Poulets, poulets de chair et œufs

Les poulets sont l'animal terrestre d'élevage le plus nombreux sur terre. Ce hub examine la génétique à croissance rapide des poulets de chair, les logements en cage et sans cage, l'élimination des poussins mâles, et ce que les étiquettes des boîtes d'œufs garantissent réellement.

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Poule élevée en batterie, symbole des coûts cachés de la production d'œufs bon marché
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Par MarieTransition · 2 min de lecture

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Questions fréquentes

Est-ce que 'sans cage' signifie que les poules sortent à l'extérieur ?
Non. 'Sans cage' signifie que les poules ne sont pas dans des cages en batterie ; elles peuvent encore être logées à l'intérieur à haute densité pendant toute leur vie.
Pourquoi les poussins mâles sont-ils tués dans la production d'œufs ?
Les races de pondeuses ne grandissent pas assez vite pour la viande, donc les mâles sont éliminés à l'éclosion, sauf si la technologie de sexage in ovo est utilisée.

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Sources de référence

Aigrettes dans une zone humide côtière.
Aigrettes dans une zone humide côtière.

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