植物性饮食与健康老化：北方与南方国家的对比
植物性饮食在预防慢性病和延缓衰老方面的作用，在北方国家非常流行，但南方国家的情况如何？
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心脏与代谢健康
饮食模式研究一致表明，以全食物植物为主的饮食可降低低密度脂蛋白胆固醇、血压和2型糖尿病发病率。本专题回顾相关试验及其作用机制。
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常见问题
- 植物基饮食能降低胆固醇吗？
- 随机对照试验显示，低密度脂蛋白胆固醇显著降低，这得益于饱和脂肪摄入减少、可溶性纤维和植物固醇摄入增加。
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