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トピックハブ · 栄養と健康

鉄分・B12・欠乏症予防

植物ベースの食事における欠乏症の問題のほとんどは、食事そのものではなく、摂取方法に起因します。このハブでは、非ヘム鉄の吸収、ビタミンCとの組み合わせ、B12の摂取スケジュール、フェリチン検査、そして血液検査が必要となる症状について解説します。

栄養と健康プラントベース
記事数
18
執筆者
16
読了時間
145m
セクション
2
Fermented plant foods for gut health
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8 Fermented Plant Foods Ranked for Gut Health – A Former Industry Insider's Guide

Discover the top fermented plant foods ranked by a former industry insider to boost your gut health naturally.

著者 Yumi Nakamura · 8 分で読了

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よくある質問

ヴィーガンはどれくらいのB12を摂取すべきですか？
一般的な指針としては、シアノコバラミンを1日あたり約50μg、または週に2,000μg摂取することです。これは、1回の高用量では吸収効率が急激に低下するためです。
植物性の鉄分をより効率的に吸収するにはどうすればよいですか？
鉄分が豊富な食品とビタミンCを組み合わせ、鉄分を多く含む食事と紅茶、コーヒー、カルシウムサプリメントの摂取は1～2時間ほど間隔を空けてください。

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