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Hub tematico · Food & Plant-Based

Dairy Alternatives

Plant milks are the fastest-moving category in retail. This hub compares them on protein, fortification, water and land use, cost per litre, and performance in coffee and cooking.

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Un mercato alimentare vivace a Napoli, Italia, con una vasta esposizione di ingredienti freschi per piatti di pasta vegani.
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Le Politiche Alimentaari e i Piatti di Pasta Vegani in Campania: Un Modello 2024

La Campania si posiziona come un caso studio esemplare per l'adozione di diete vegetali attraverso l'eccellenza nei piatti di pasta vegani e iniziative politiche all'avanguardia.

Di Silvia Lombardi · 4 min di lettura

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Domande frequenti

Which plant milk is the most nutritious?
Fortified soy milk is closest to dairy on protein and micronutrients; oat performs best in coffee, almond is lowest in calories.
Which plant milk has the lowest footprint?
All major plant milks use substantially less land and generate fewer emissions than dairy; oat and soy generally rank best overall, almond is water-intensive.

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