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Dossier thématique · Climat & Planète

Alimentation et changement climatique

Les systèmes alimentaires représentent environ un quart à un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre, et les produits animaux dominent cette part. Ce hub couvre les empreintes par aliment, le méthane et la modélisation des changements alimentaires.

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Questions fréquentes

Quel est le changement alimentaire le plus efficace pour le climat ?
Réduire le bœuf et les produits laitiers offre la plus grande réduction unique pour la plupart des ménages, car la production de ruminants est la catégorie alimentaire la plus émissive.
Quelle part des émissions mondiales provient de l'alimentation ?
Les estimations se situent entre 25 % et 34 % des émissions totales de gaz à effet de serre d'origine anthropique, y compris le changement d'affectation des terres.

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