饮食碳足迹计算器
本计算器基于Scarborough等人（2014年）对英国55,504人饮食温室气体排放的研究数据。该研究根据实测肉类摄入量对参与者进行分组，并模拟了每摄入2,000千卡食物所产生的排放量。请选择最符合您饮食习惯的组别，查看年度排放估算值，并与其他所有组别进行比较。
简短回答： 高肉类饮食每年约产生2.6吨二氧化碳当量，而纯素食饮食约为1.1吨——两者相差约60%。
2.05吨 CO₂e
您每年的食物
1.05吨 CO₂e
同家庭纯素饮食
1.00吨已节省
年度差异
- 高肉食（每天100克以上）2,624
- 中等肉食（每天50–99克）2,055
- 低肉食（每天低于50克）1,705
- 鱼素（不吃肉，吃鱼）1,427
- 蛋奶素1,391
- 纯素1,055
kg CO₂e/年 · Scarborough 等 2014
计算方式
- 各组每日排放数据源自Scarborough等人（2014年），并统一按每日2,000千卡标准计算。
- 年度总量为每日数值乘以365天。
- 数据涵盖生产环节排放；烹饪、零售及个人交通前往商店的排放未计入。
- 实际结果因当地生产体系、食物浪费及具体食物选择而异。
常见问题
- 纯素食饮食每年能减少多少二氧化碳排放？
- 与高肉类饮食（每日摄入100克或以上肉类）相比，根据Scarborough等人（2014年）的研究，纯素食饮食每年约减少1.5吨二氧化碳当量。
- 素食饮食的效果几乎和纯素食一样好吗？
- 两者接近但不相等。素食饮食每日约产生3.81千克二氧化碳当量，而纯素食为2.89千克，因为乳制品和蛋类仍带有畜牧业的排放。
- 食用本地食材比食用植物更重要吗？
- 对大多数食物而言，并非如此。运输在多数食品的排放中占比很小，而您所吃的食物类型通常主导总排放量。
资料来源
更多工具
估计，而不是个人测量
计算器使用发布的平均值和简化假设。结果描述可能的差异，而非您的精确足迹或准确计数的动物。在比较结果之前，请检查每个工具的方法、单位和来源。
参考来源
