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专题中心 · 系统与产业

气候正义与食品公平

食品体系的代价往往由获益最少的人承担。本专题涵盖食品种族隔离、屠宰场劳工、原住民土地权利、大豆引发的土地侵占,以及脱离畜牧业所需的公正转型。

文章
7
作者
7
阅读时长
36m
栏目
2
城市厨房中使用电磁炉烹饪植物基食物
精选文章

从电磁炉到植物基:城市植物基饮食的历史与未来

电磁炉在城市植物基饮食中的作用正在改变,回顾其发展历程,并探索未来的可能性。

作者 李明明 · 2 分钟阅读

本专题文章

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常见问题

植物性饮食对所有人都负担得起吗?
豆类、扁豆、大米和时令蔬菜等主食是最便宜的热量来源;成本障碍通常来自加工替代品和食品获取荒漠,而非植物本身。

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比较解释、调查和实用指南。共享主题不意味着每个结果都是可以互换的:请检查每个声明背后的物种、国家、日期和方法。

参考来源

沿海湿地中的白鹭。
沿海湿地中的白鹭。

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