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विषय हब · Food & Plant-Based

Dairy Alternatives

Plant milks are the fastest-moving category in retail. This hub compares them on protein, fortification, water and land use, cost per litre, and performance in coffee and cooking.

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ऑस्ट्रेलियाई बच्चों के लिए वीगन आहार का आनंद लेते हुए एक खुशहाल समूह एक पार्क में स्वस्थ भोजन कर रहा है।
विशेष लेख

ऑस्ट्रेलियाई संदर्भ में बच्चों के लिए वीगन आहार का एक संक्षिप्त इतिहास: 2024

ऑस्ट्रेलियाई बच्चों के लिए वीगन आहार सुरक्षा, पोषण और सामाजिक स्वीकृति को लेकर कई दशकों में कैसे विकसित हुआ है, इसका एक कालक्रमानुसार विश्लेषण।

द्वारा नीलम शर्मा · 5 मिनट पठन

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पुनः प्रयोज्य बोतलों में रखे विभिन्न पर्यावरण-अनुकूल सफ़ाई उत्पाद
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पर्यावरण-अनुकूल सफ़ाई उत्पादों के नफा-नुकसान 2024

पर्यावरण-अनुकूल सफ़ाई उत्पादों का मूल्यांकन करके उनके पर्यावरण पर पड़ने वाले प्रभाव और स्वास्थ्य लाभों की पड़ताल की जाती है।

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एक खुशहाल बुजुर्ग भारतीय जोड़ा अपने बगीचे में पौधे-आधारित आहार के लिए सब्जियां काट रहा है, जो दीर्घायु का प्रतीक है।
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पौधे-आधारित आहार और दीर्घायु: क्या शाकाहारी भोजन लंबी उम्र का रहस्य है?

पौधे-आधारित आहार दीर्घायु को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है, कई अध्ययनों से यह संबंध स्थापित हुआ है।

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एक व्यक्ति घर पर कम्पोस्ट कैसे बनाएं की प्रक्रिया को दर्शाते हुए अपने बगीचे में तैयार जैविक खाद का उपयोग कर रहा है।
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बिन कम्पोस्टिंग बनाम वर्मीकम्पोस्टिंग बनाम बोकाशी: घर पर कम्पोस्ट बनाने की सबसे अच्छी विधि कौन सी है?

घर पर कम्पोस्ट बनाने के लिए सबसे उपयुक्त विधि चुनना आपकी जगह, समय और कचरे की मात्रा पर निर्भर करता है; हम तीन प्रमुख विकल्पों का विश्लेषण कर रहे हैं।

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रंग-बिरंगी सब्ज़ियों, फलों, और अनाजों से सजी एक मेज़ जो पौधे-आधारित आहार के स्वास्थ्य लाभों को दर्शाती है।
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पौधे-आधारित आहार के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

विशेषज्ञ-समर्थित शोध से पता चलता है कि पौधे-आधारित आहार पुरानी बीमारियों को रोकने, दीर्घायु को बढ़ावा देने और समग्र कल्याण में सुधार करने में कैसे मदद करता है।

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एक किसान के हाथ में गहरी, उपजाऊ मिट्टी का एक ढेला जिसमें एक केंचुआ और पौधों की जड़ें दिखाई दे रही हैं, जो स्वस्थ मिट्टी के पारिस्थितिकी तंत्र का प्रतीक है।
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हमारी थाली का भविष्य हमारी ज़मीन के नीचे छिपा है: मिट्टी का मौन विद्रोह

आधुनिक कृषि ने मिट्टी के सूक्ष्मजीवों को नष्ट कर दिया है, लेकिन पुनर्योजी कृषि की एक नई लहर भोजन, स्वास्थ्य और जलवायु के संकटों का एक अप्रत्याशित समाधान प्रस्तुत कर रही है।

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मिट्टी और कांच के बर्तनों में रखे विभिन्न प्रकार के पारंपरिक भारतीय किण्वित खाद्य पदार्थ, जिनमें आम का अचार, कांजी, दही और इडली का घोल शामिल है।
पोषण और स्वास्थ्य

हमारी दादी-नानी के अचार-मुरब्बे: आंत के स्वास्थ्य और दीर्घायु का भूला हुआ विज्ञान

आधुनिक माइक्रोबायोम अनुसंधान सदियों पुरानी भारतीय किण्वन परंपराओं के पीछे के विज्ञान को उजागर कर रहा है, जो मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों से लड़ने की कुंजी हो सकती है।

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राजस्थान के एक ग्रामीण इलाके में मानसून के पानी से भरा एक पुनर्जीवित जोहड़। इसके किनारे हरे-भरे खेत हैं, जो जल संरक्षण की सफलता को दर्शाते हैं।
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रेगिस्तान में हरियाली: भारत की भूली-बिसरी जल प्रणालियाँ कैसे भविष्य को सींच रही हैं

जब बड़ी परियोजनाएँ विफल हो रही हैं, तब पूरे भारत में समुदाय भूजल को पुनर्जीवित करने और जलवायु परिवर्तन के खिलाफ एक स्थायी ढाल बनाने के लिए प्राचीन जोहड़ और बावड़ियों की ओर लौट रहे हैं।

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Which plant milk is the most nutritious?
Fortified soy milk is closest to dairy on protein and micronutrients; oat performs best in coffee, almond is lowest in calories.
Which plant milk has the lowest footprint?
All major plant milks use substantially less land and generate fewer emissions than dairy; oat and soy generally rank best overall, almond is water-intensive.

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