La mayor parte de la gran cocina vegetal del mundo es anterior a la palabra vegano. Este centro recorre el shiro etíope, el sambar del sur de la India, el mezze levantino, las variantes del mapo sichuanés y los guisos de África Occidental.
Descubra cómo disfrutar de deliciosas recetas veganas de África Occidental, incluso en comunidades rurales con acceso limitado a ingredientes especializados, haciendo de cada viaje una aventura culinaria ética y accesible.
Por Sofía Vargas · 6 min de lectura
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