Calcolatore dell’impronta di carbonio della dieta
Questo calcolatore utilizza i dati sulle emissioni di gas serra degli alimenti tratti da Scarborough et al. (2014), uno studio condotto su 55.504 persone nel Regno Unito che ha raggruppato i partecipanti in base al consumo misurato di carne e ha modellato le emissioni per 2.000 kcal di cibo consumato. Scegli il gruppo che meglio descrive le tue abitudini alimentari per ottenere una stima annuale e confrontala con tutti gli altri gruppi.
In breve: Una dieta ricca di carne è associata a circa 2,6 tonnellate di CO2 equivalente all’anno per il cibo, contro circa 1,1 tonnellate per una dieta vegana — una differenza di circa il 60%.
2.05t CO₂e
Il tuo cibo, all'anno
1.05t CO₂e
Stessa famiglia, vegano
1.00t risparmiate
Differenza annuale
- Carne alta (100 g+ al giorno)2624
- Carne media (50–99 g al giorno)2055
- Carne bassa (meno di 50 g al giorno)1705
- Pesce, senza carne1427
- Vegetariano1391
- Vegano1055
kg CO₂e all'anno · Scarborough et al. 2014
Come viene calcolato
- Le emissioni giornaliere per gruppo sono tratte da Scarborough et al. (2014), standardizzate a 2.000 kcal al giorno.
- I totali annuali sono il dato giornaliero moltiplicato per 365.
- Le cifre coprono le emissioni di produzione; cottura, vendita al dettaglio e trasporto personale al negozio non sono inclusi.
- I risultati individuali variano in base ai sistemi di produzione locali, allo spreco alimentare e alle scelte alimentari specifiche.
Domande frequenti
- Quanta CO2 risparmia una dieta vegana all’anno?
- Rispetto a una dieta ricca di carne (100 g o più di carne al giorno), una dieta vegana è associata a circa 1,5 tonnellate in meno di CO2 equivalente all’anno, secondo Scarborough et al. (2014).
- Una dieta vegetariana è quasi buona quanto una vegana?
- È vicina ma non uguale. Una dieta vegetariana si attesta intorno a 3,81 kg di CO2e al giorno contro 2,89 kg per una dieta vegana, perché latticini e uova comportano ancora emissioni legate agli allevamenti.
- Mangiare locale è più importante che mangiare vegetale?
- Per la maggior parte degli alimenti, no. Il trasporto rappresenta una piccola parte delle emissioni alimentari per la maggior parte dei prodotti, mentre ciò che mangi di solito domina il totale.
Fonti
Altri strumenti
Stime, non misurazioni personali
I calcolatori utilizzano medie pubblicate e assunzioni semplificate. I risultati descrivono possibili differenze, non il tuo preciso impatto o un conteggio esatto di animali risparmiati. Controlla il metodo, le unità e le fonti di ogni strumento prima di confrontare i risultati.
Fonti di riferimento
