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Centro temático · Systems & Industry

The Alternative Protein Economy

Plant-based markets have matured out of hype into hard economics. This hub follows category sales data, price-parity milestones, retail placement, foodservice adoption and where public research funding is going.

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Colorido plato de estofado de cacahuete vegano de África Occidental, rodeado de ingredientes frescos y locales en un entorno rural.
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La Guía del Viajero Vegano para Recetas de África Occidental: Cocina Local en Pueblos Pequeños 2024

Descubra cómo disfrutar de deliciosas recetas veganas de África Occidental, incluso en comunidades rurales con acceso limitado a ingredientes especializados, haciendo de cada viaje una aventura culinaria ética y accesible.

Por Sofía Vargas · 4 min de lectura

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Preguntas frecuentes

Is the plant-based market growing?
Growth has become uneven — milk alternatives keep gaining share while meat analogues have plateaued in some markets pending better price and taste parity.

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