Fermentation gives plant foods the umami, funk and shelf life that animal products are prized for. This hub covers tempeh incubation, koji, cashew cheese cultures, kraut safety and low-waste preserving.
Nghiên cứu điển hình tại Tịnh Biên cho thấy chế độ ăn thực vật cải thiện đáng kể sương mù não cho cư dân địa phương có nguồn lực tiếp cận hạn chế.
Tác giả Lê Ngọc Minh · 5 phút đọc
Chế độ ăn uống thực vật có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, đặc biệt qua việc tối ưu dinh dưỡng và lối sống lành mạnh cho những người có lịch trình làm việc kín mít.
7 phút đọc
Một nghiên cứu mới đây bác bỏ lo ngại, khẳng định chế độ ăn thuần chay cho trẻ em có thể hoàn toàn an toàn và dinh dưỡng nếu được lên kế hoạch cẩn thận.
5 phút đọc