Is the plant-based market growing?

Growth has become uneven — milk alternatives keep gaining share while meat analogues have plateaued in some markets pending better price and taste parity.

Konu merkezi · Systems & Industry

The Alternative Protein Economy

Plant-based markets have matured out of hype into hard economics. This hub follows category sales data, price-parity milestones, retail placement, foodservice adoption and where public research funding is going.

Bitki Bazlı İklim

Stories: 6
Writers: 5
Reading time: 24m
Desks: 2

Hindistan bağlamında yumurta proteinleri ve çeşitli bitkisel protein kaynakları (mercimek, nohut) bir arada.

Öne Çıkanlar

Hindistan Bağlamında Yumurta vs Bitkisel Protein: Karbon Ayak İzini Nasıl Seçmeli?

Hindistan'da tüketiciler için yumurta ve bitkisel proteinlerin karbon ayak izini karşılaştırarak, sürdürülebilir gıda seçimlerinde bilinçli kararlar almanın yollarını inceliyoruz.

Yazan Ayşe Yılmaz · 4 dk okuma

Bu merkezdeki yazılar

Canlı mutfakta bütçe dostu gıda sistemi emisyonları azaltma rehberi, bitkisel ürünlerle dolu bir masa

İklim

Bütçesi Kısıtlı Öğrenciler İçin Gıda Sistemi Emisyonları Nasıl Azaltılır 2024

Gıda sistemi emisyonları, bütçesi kısıtlı öğrenciler için bile bilinçli seçimlerle önemli ölçüde azaltılabilir, gezegenimiz ve cüzdanımız korunabilir.

4 dk okuma

Nijerya'da geleneksel Fulani çobanı ve büyükbaş hayvanlar, Nijerya sütü iklim etkisini gösteriyor

İklim

Gerçekleri İnceliyoruz: Nijerya Süt Üretiminin İklim Etkisi 2024

Nijerya'da süt üretiminin iklim etkisi, esas olarak metan emisyonları ve arazi kullanımındaki değişiklikler yoluyla ülkenin sürdürülebilirlik hedefleri için önemli sınırlamalar ortaya koymaktadır.

4 dk okuma

Bir üniversite kantininde servis edilen lezzetli bitkisel bir yemek, sığır eti ve tavuk yerine tercih edilerek karbon ayak izi azaltma çabalarını simgeliyor.

İklim

Sığır Eti vs. Tavuk vs. Bitkisel Karbon Ayak İzi: Bir Üniversite Kantininin Dönüşüm Hikayesi

Ege Teknoloji Üniversitesi'nin, sığır eti tüketimini azaltarak ve bitkisel seçenekleri teşvik ederek gıda kaynaklı karbon ayak izini nasıl önemli ölçüde düşürdüğünü inceliyoruz.

4 dk okuma

Bitki Bazlı

Yeni Başlayanlar İçin Vegan Yemek Hazırlığı: Kapsamlı Rehber

Haftalık bitki bazlı yemek planlama sanatında ustalaşarak zamandan tasarruf edin, bütçenizi koruyun ve besleyici öğünlerin tadını çıkarın.

4 dk okuma

Et yerine ne yenir sorusuna cevap olarak hazırlanmış; ızgara tofu, mercimek yemeği, falafel ve mantar gibi çeşitli bitkisel protein kaynaklarını içeren bir tabak.

Bitki Bazlı

Et Yerine Ne Yenir? Sağlıklı ve Lezzetli 11 Bitkisel Protein Kaynağı

Et tüketimini azaltmak veya tamamen bırakmak isteyenler için, besin değeri yüksek ve lezzetli bitkisel protein kaynaklarını keşfedin.

4 dk okuma

İlgili

Sık sorulan sorular

Is the plant-based market growing?: Growth has become uneven — milk alternatives keep gaining share while meat analogues have plateaued in some markets pending better price and taste parity.

İlgili merkezler

Public Plates: Schools, Hospitals & CanteensInstitutional menus, default choices and plant-based procurement policy.Food Policy & SubsidiesWho pays for cheap meat: subsidies, lobbying, dietary guidelines and taxes.Religion, Culture & Food EthicsFaith traditions, cultural food heritage and the ethics of eating.Meat & Dairy Industry InfluenceCheckoff programmes, lobbying, PR playbooks and dietary-guideline capture.Climate Justice & Food EquityFood deserts, Indigenous rights, land grabs and a just transition.Factory Farming ExplainedHow industrial animal agriculture works, who it harms, and what the evidence shows.