சில்கன் டோஃபு இனிப்புகள் UK-யில் தாவர அடிப்படையிலான உணவு பிரியர்களிடையே பிரபலமடைந்துள்ளன, மேலும் சந்தையில் பல விருப்பங்கள் கிடைக்கின்றன. இந்த மதிப்பீடு சுவை, அமைப்பு, சத்து மதிப்பு மற்றும் UK சந்தையில் கிடைக்கும் தன்மை ஆகிய நான்கு முக்கிய அளவுகோல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டு 7 பிரபலமான சில்கன் டோஃபு இனிப்புகளை மோசமானதிலிருந்து சிறந்ததாக வரிசைப்படுத்துகிறது. ஒவ்வொரு இனிப்பும் 10-புள்ளி அளவில் மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
மதிப்பீட்டு அளவுகோல்கள்: சில்கன் டோஃபு இனிப்புகளை எப்படி வரிசைப்படுத்தினோம்?
ஒவ்வொரு சில்கன் டோஃபு இனிப்பும் நான்கு அளவுகோல்களில் 10-புள்ளி அளவில் மதிப்பிடப்பட்டது: சுவை (அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு சமநிலை), அமைப்பு (கிரீமி மற்றும் மென்மை), சத்து மதிப்பு (புரதம், கலோரி, சர்க்கரை அளவு), மற்றும் UK சந்தையில் கிடைக்கும் தன்மை (சூப்பர்மார்க்கெட்டுகள் மற்றும் ஆன்லைன் கிடைக்கும்தன்மை). மொத்த மதிப்பெண் 40 புள்ளிகள். மதிப்பீடு UK-யில் உள்ள 12 சுவை பரிசோதகர்களால் (தாவர அடிப்படையிலான உணவு பிரியர்கள் மற்றும் பொது மக்கள்) மேற்கொள்ளப்பட்டது (Taste Test UK, 2025).
| அளவுகோல் | அதிகபட்ச மதிப்பெண் | விளக்கம் |
|---|---|---|
| சுவை | 10 | இனிப்பு சமநிலை, சாக்லேட்/பழ சுவை தீவிரம் |
| அமைப்பு | 10 | கிரீமி, மென்மை, வாயில் உணர்வு |
| சத்து மதிப்பு | 10 | புரதம், கலோரி, சர்க்கரை அளவு |
| கிடைக்கும் தன்மை | 10 | UK சூப்பர்மார்க்கெட்டுகள் மற்றும் ஆன்லைன் கிடைக்கும்தன்மை |
7. The Tofoo Co. சில்கன் டோஃபு சாக்லேட் மௌஸ் — மொத்த மதிப்பெண்: 18/40
The Tofoo Co. இன் சில்கன் டோஃபு சாக்லேட் மௌஸ் UK சந்தையில் பரவலாகக் கிடைக்கிறது (Tesco, Sainsbury's). ஆனால், சுவை பரிசோதகர்கள் இதன் அமைப்பு மிகவும் தண்ணீராக இருப்பதாகக் கண்டறிந்தனர். சாக்லேட் சுவை பலவீனமாக உள்ளது, மேலும் இனிப்பு அளவு அதிகமாக உள்ளது (100g-க்கு 18g சர்க்கரை). சத்து மதிப்பு சராசரியாக உள்ளது (100g-க்கு 4g புரதம்). கிடைக்கும் தன்மை சிறப்பாக இருந்தாலும், ஒட்டுமொத்த தரம் குறைவாக உள்ளது.
6. Cauldron சில்கன் டோஃபு வெண்ணிலா புட்டிங் — மொத்த மதிப்பெண்: 21/40
Cauldron இன் வெண்ணிலா புட்டிங் UK-யில் பரவலாகக் கிடைக்கிறது, ஆனால் சுவை பரிசோதகர்கள் இதன் செயற்கை வெண்ணிலா சுவையை விமர்சித்தனர். அமைப்பு ஒப்பீட்டளவில் மென்மையாக உள்ளது, ஆனால் மிகவும் பிசுபிசுப்பாக உள்ளது. சத்து மதிப்பு மோசமாக இல்லை (100g-க்கு 5g புரதம், 14g சர்க்கரை), ஆனால் கிடைக்கும் தன்மை மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது (முக்கியமாக Waitrose மற்றும் Ocado).
5. Clearspring ஆர்கானிக் சில்கன் டோஃபு மாம்பழ புட்டிங் — மொத்த மதிப்பெண்: 24/40
Clearspring இன் மாம்பழ புட்டிங் ஆர்கானிக் பொருட்களால் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் சுவை பரிசோதகர்கள் இயற்கையான மாம்பழ சுவையைப் பாராட்டினர். அமைப்பு நல்ல கிரீமி நிலையில் உள்ளது. ஆனால், விலை அதிகம் (£4.50/200g), மேலும் கிடைக்கும் தன்மை மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது (முக்கியமாக ஆன்லைன் மற்றும் சிறப்பு கடைகள்). சத்து மதிப்பு நல்லது (100g-க்கு 6g புரதம், 12g சர்க்கரை).
சில்கன் டோஃபு இனிப்புகளின் UK விற்பனை வளர்ச்சி (2020-2025)
4. Bute Island Foods சில்கன் டோஃபு ஸ்ட்ராபெர்ரி சீஸ்கேக் — மொத்த மதிப்பெண்: 27/40
Bute Island Foods இன் ஸ்ட்ராபெர்ரி சீஸ்கேக் சுவை பரிசோதகர்களிடம் கலவையான விமர்சனங்களைப் பெற்றது. ஸ்ட்ராபெர்ரி சுவை இயற்கையாக உள்ளது, ஆனால் அமைப்பு மிகவும் கடினமாக உள்ளது. சத்து மதிப்பு நல்லது (100g-க்கு 7g புரதம், 10g சர்க்கரை). UK-யில் பரவலாகக் கிடைக்கிறது (Tesco, Asda). விலை மிதமானது (£3.00/150g).
“சில்கன் டோஃபு இனிப்புகள் பால் சார்ந்த இனிப்புகளை விட குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக புரதம் கொண்டவை, ஆனால் சுவை மற்றும் அமைப்பில் முன்னேற்றம் தேவை.”
3. The Tofoo Co. சில்கன் டோஃபு சாக்லேட் & ஆரஞ்ச் மௌஸ் — மொத்த மதிப்பெண்: 30/40
The Tofoo Co. இன் சாக்லேட் & ஆரஞ்ச் மௌஸ் முந்தைய வெண்ணிலா பதிப்பை விட மேம்பட்டதாக உள்ளது. ஆரஞ்ச் சுவை சாக்லேட்டுடன் நன்றாக இணைகிறது. அமைப்பு மென்மையாக உள்ளது, ஆனால் இன்னும் சிறிது தண்ணீராக உள்ளது. சத்து மதிப்பு நல்லது (100g-க்கு 5g புரதம், 15g சர்க்கரை). UK சூப்பர்மார்க்கெட்டுகளில் பரவலாகக் கிடைக்கிறது.
2. Clearspring ஆர்கானிக் சில்கன் டோஃபு சாக்லேட் மௌஸ் — மொத்த மதிப்பெண்: 33/40
Clearspring இன் ஆர்கானிக் சாக்லேட் மௌஸ் சுவை மற்றும் அமைப்பில் சிறந்து விளங்குகிறது. சாக்லேட் சுவை ஆழமாக உள்ளது, மேலும் அமைப்பு கிரீமியாக உள்ளது. சத்து மதிப்பு சிறப்பாக உள்ளது (100g-க்கு 8g புரதம், 11g சர்க்கரை). ஆனால், விலை அதிகம் (£4.80/200g), மேலும் கிடைக்கும் தன்மை மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
1. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சில்கன் டோஃபு மாம்பழ புட்டிங் — மொத்த மதிப்பெண்: 37/40
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சில்கன் டோஃபு மாம்பழ புட்டிங் முதல் இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. சுவை பரிசோதகர்கள் இயற்கையான மாம்பழ சுவை மற்றும் கிரீமி அமைப்பைப் பாராட்டினர். சத்து மதிப்பு மிகச் சிறப்பாக உள்ளது (100g-க்கு 10g புரதம், 8g சர்க்கரை). விலை மிகவும் குறைவு (£1.50/200g). UK சூப்பர்மார்க்கெட்டுகளில் சில்கன் டோஃபு எளிதாகக் கிடைக்கிறது (Tesco, £1.20/300g).
வீட்டில் சில்கன் டோஃபு மாம்பழ புட்டிங் தயாரிப்பது எப்படி
- 1
பொருட்கள் சேகரிப்பு
300g சில்கன் டோஃபு, 2 பழுத்த மாம்பழங்கள், 2 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப், 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை சேகரிக்கவும்.
- 2
டோஃபு தயாரிப்பு
சில்கன் டோஃபுவை 10 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் நன்கு வடிகட்டவும்.
- 3
மாம்பழம் தயாரிப்பு
மாம்பழங்களை உரித்து, சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு கப் மாம்பழ துண்டுகளை அலங்கரிக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 4
கலவை தயாரிப்பு
டோஃபு, மாம்பழ துண்டுகள், மேப்பிள் சிரப், வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு மென்மையான வரை கலக்கவும்.
- 5
பரிமாறுதல்
கலவையை கிண்ணங்களில் ஊற்றி, ஒதுக்கி வைத்த மாம்பழ துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் வைத்து பரிமாறவும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
சில்கன் டோஃபு இனிப்புகள் UK-யில் எங்கே கிடைக்கும்?+
சில்கன் டோஃபு இனிப்புகள் UK-யின் பெரும்பாலான சூப்பர்மார்க்கெட்டுகளில் கிடைக்கின்றன: Tesco, Sainsbury's, Waitrose, Asda மற்றும் Ocado. சிறப்பு ஆர்கானிக் வகைகள் Holland & Barrett மற்றும் ஆன்லைன் ஸ்டோர்களில் கிடைக்கின்றன. The Tofoo Co. மற்றும் Cauldron பிராண்டுகள் பரவலாகக் கிடைக்கின்றன.
சில்கன் டோஃபு இனிப்புகள் ஆரோக்கியமானதா?+
ஆம், சில்கன் டோஃபு இனிப்புகள் பொதுவாக பால் சார்ந்த இனிப்புகளை விட ஆரோக்கியமானவை. அவை கலோரியில் 40% குறைவு மற்றும் புரதத்தில் அதிகம் (100g-க்கு 4-10g). ஆனால், சர்க்கரை அளவை கவனிக்க வேண்டும்; சில தயாரிக்கப்பட்ட வகைகளில் 18g வரை சர்க்கரை உள்ளது (USDA FoodData Central, 2024).
சில்கன் டோஃபு இனிப்புகள் சுவையில் பால் இனிப்புகளுக்கு இணையானதா?+
சுவை பரிசோதகர்களின் கூற்றுப்படி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சில்கன் டோஃபு இனிப்புகள் பால் இனிப்புகளுக்கு நெருக்கமாக உள்ளன. தயாரிக்கப்பட்ட வகைகள் சில நேரங்களில் தண்ணீர் அமைப்பு அல்லது செயற்கை சுவை கொண்டுள்ளன. Clearspring இன் ஆர்கானிக் வகைகள் சிறந்த சுவை கொண்டவை (Taste Test UK, 2025).
சில்கன் டோஃபு இனிப்புகள் வேகன் ஆகுமா?+
ஆம், சில்கன் டோஃபு இனிப்புகள் முற்றிலும் வேகன் ஆகும். அவை பால், முட்டை, வெண்ணெய் அல்லது தேன் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சில பிராண்டுகள் கூடுதல் சர்க்கரை அல்லது செயற்கை சுவைகளை சேர்க்கின்றன, எனவே லேபிளைப் படிப்பது முக்கியம்.
சில்கன் டோஃபு இனிப்புகளை எவ்வளவு நாட்கள் சேமிக்கலாம்?+
தயாரிக்கப்பட்ட சில்கன் டோஃபு இனிப்புகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3-5 நாட்கள் வரை சேமிக்கலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை 2-3 நாட்களுக்குள் உண்ண வேண்டும். உறைவிப்பானில் 1 மாதம் வரை சேமிக்கலாம், ஆனால் அமைப்பு மாறலாம்.
