Quanto CO2 uma dieta vegana economiza por ano?

Em comparação com uma dieta rica em carne (100 g ou mais de carne por dia), uma dieta vegana está associada a cerca de 1,5 tonelada a menos de CO2-equivalente por ano, com base em Scarborough et al. (2014).

Uma dieta vegetariana é quase tão boa quanto uma vegana?

É próxima, mas não igual. Uma dieta vegetariana fica em torno de 3,81 kg de CO2e por dia contra 2,89 kg para uma dieta vegana, porque laticínios e ovos ainda carregam emissões da pecuária.

Comer local importa mais do que comer vegetais?

Para a maioria dos alimentos, não. O transporte representa uma pequena parcela das emissões dos alimentos para a maioria dos produtos, enquanto o que você come geralmente domina o total.

Calculadora de Pegada de Carbono da Dieta

Esta calculadora utiliza os dados de gases de efeito estufa da dieta de Scarborough et al. (2014), um estudo com 55.504 pessoas no Reino Unido que agrupou os participantes de acordo com o consumo medido de carne e modelou as emissões por 2.000 kcal de alimentos ingeridos. Escolha o grupo que melhor corresponde à sua alimentação para ver uma estimativa anual e compare-a com todos os outros grupos.

Resposta curta: Uma dieta rica em carne está associada a aproximadamente 2,6 toneladas de CO2-equivalente por ano provenientes da alimentação, contra cerca de 1,1 tonelada para uma dieta vegana — uma diferença de cerca de 60%.

Como se alimenta?Pessoas no agregado familiar

2.05t CO₂e

A sua alimentação, por ano

1.05t CO₂e

Mesmo agregado, vegano

1.00t poupadas

Diferença anual

Carne alta (100 g+ por dia)2.624
Carne média (50–99 g por dia)2.055
Carne baixa (menos de 50 g por dia)1.705
Peixe, sem carne1.427
Vegetariano1.391
Vegano1.055

kg CO₂e por ano · Scarborough et al. 2014

Como calculamos

As emissões diárias por grupo são retiradas de Scarborough et al. (2014), padronizadas para 2.000 kcal por dia.
Os totais anuais são o valor diário multiplicado por 365.
Os números abrangem as emissões de produção; cozimento, varejo e transporte pessoal até as lojas não estão incluídos.
Os resultados individuais variam conforme os sistemas de produção locais, o desperdício de alimentos e as escolhas alimentares exatas.

Perguntas frequentes

Quanto CO2 uma dieta vegana economiza por ano?: Em comparação com uma dieta rica em carne (100 g ou mais de carne por dia), uma dieta vegana está associada a cerca de 1,5 tonelada a menos de CO2-equivalente por ano, com base em Scarborough et al. (2014).
Uma dieta vegetariana é quase tão boa quanto uma vegana?: É próxima, mas não igual. Uma dieta vegetariana fica em torno de 3,81 kg de CO2e por dia contra 2,89 kg para uma dieta vegana, porque laticínios e ovos ainda carregam emissões da pecuária.
Comer local importa mais do que comer vegetais?: Para a maioria dos alimentos, não. O transporte representa uma pequena parcela das emissões dos alimentos para a maioria dos produtos, enquanto o que você come geralmente domina o total.

Fontes

Mais ferramentas

Calculadora de Animais Poupança

Transforme porções semanais em uma estimativa de quantos animais por ano suas escolhas alimentares envolvem.

Comparação de Troca de Proteína

Compare o custo climático das fontes de proteína a cada 100 g de proteína e calcule o preço de uma troca ao longo de um ano.

Estimativas, não medidas pessoais

Os calculadoras utilizam médias publicadas e pressuposições simplificadas. Os resultados descrevem possíveis diferenças, não seu rastreio preciso ou uma contagem exata de animais poupados. Verifique o método, as unidades e as fontes de cada ferramenta antes de comparar os resultados.

Fontes de referência

Pesando grãos ao lado de hortaliças para uma refeição.