Os sistemas alimentares respondem por cerca de um quarto a um terço das emissões globais de gases de efeito estufa, e os produtos de origem animal dominam essa parcela. Este hub aborda pegadas por alimento, metano e modelagem de mudanças dietéticas.
Em Várzea Alegre, uma comunidade do semiárido brasileiro mostra como adaptar a alimentação ao clima seguindo as recomendações do IPCC sobre dietas e clima.
Por Luísa Mendes · 4 min de leitura
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