食事の炭素フットプリント計算機
この計算機は、Scarborough et al. (2014) の食事由来温室効果ガスデータを使用しています。これは英国の55,504人を対象とした研究で、参加者を実際の肉摂取量でグループ分けし、2,000 kcalあたりの排出量をモデル化したものです。自分の食習慣に最も近いグループを選ぶと年間推定値が表示され、他のすべてのグループと比較できます。
短い答え： 高肉食の食生活は、食品由来の二酸化炭素換算で年間約2.6トンと関連づけられ、一方ヴィーガン食は約1.1トンで、その差は約60%です。
2.05t CO₂e
あなたの年間食料
1.05t CO₂e
同じ世帯でヴィーガンの場合
1.00t 削減
年間の差
- 高肉食（1日100g以上）2,624
- 中肉食（1日50～99g）2,055
- 低肉食（1日50g未満）1,705
- 魚食（肉なし）1,427
- ベジタリアン1,391
- ヴィーガン1,055
kg CO₂e/年 · Scarborough et al. 2014
計算方法
- 各グループの1日あたりの排出量はScarborough et al. (2014) に基づき、1日2,000 kcalに標準化されています。
- 年間合計は1日あたりの数値に365を乗じたものです。
- 数値は生産時の排出量をカバーしており、調理、小売、個人の店舗への移動は含まれていません。
- 個人の結果は、地域の生産システム、食品廃棄、正確な食品選択によって異なります。
よくある質問
- ヴィーガン食は年間どのくらいのCO2を削減できますか？
- 高肉食（1日100g以上の肉）と比較すると、Scarborough et al. (2014) に基づき、ヴィーガン食は年間約1.5トン少ない二酸化炭素換算排出量と関連づけられています。
- ベジタリアン食はヴィーガン食とほぼ同等ですか？
- 近いですが同等ではありません。ベジタリアン食は1日あたり約3.81 kg CO2e、ヴィーガン食は約2.89 kg CO2eです。これは乳製品と卵が依然として畜産由来の排出を伴うためです。
- 地元産を食べることと植物を食べること、どちらが重要ですか？
- ほとんどの食品ではそうではありません。輸送は大半の製品において食品排出のごく一部であり、何を食べるかが総排出量を大きく左右します。
出典
ほかのツール
推定値、個々の測定値ではない
計算器は発行済みの平均と単純化された仮定を使用します。結果は可能な差異を記述するのであって、正確な足跡や動物が助かる正確な数を示すものではありません。各ツールの方法、単位、出典を確認する前に結果を比較してください。
参考資料
