Laporan, analisis, dan panduan praktis tentang Berbasis Nabati. Bagian dari liputan Humane Foundation seputar hidup nabati, kesejahteraan hewan, iklim, dan keberlanjutan dalam 22 bahasa.
Mengubah resep warisan menjadi vegan membutuhkan perhatian khusus agar cita rasa dan esensi 'jiwa' kulinernya tetap terjaga, memperluas lingkaran moral kita.
Oleh Dr. Citra Wijaya · 4 menit baca
Mycoprotein dan daging miselium menawarkan alternatif protein nabati yang inovatif, siap saji dalam waktu kurang dari 30 menit, dan memiliki profil nutrisi serta dampak lingkungan yang berbeda.
4 menit baca
Memasak legum batch mingguan dapat menjadi pilihan berkelanjutan, namun memahami rantai suplai melibatkan penelusuran dari lahan hingga piring konsumen.
4 menit baca
Kebijakan pangan nabati menawarkan pendekatan efektif untuk pengurangan permintaan selama krisis ventilasi, khususnya bagi individu dengan penyakit kronis, dengan mempertimbangkan nutrisi dan aksesibilitas.
4 menit baca
Sebuah perbandingan mendalam antara tempe, kimchi, dan miso untuk menentukan mana makanan fermentasi nabati yang paling unggul bagi kesehatan usus dan mikrobioma Anda.
4 menit baca