Wie viel CO₂ spart eine vegane Ernährung pro Jahr?

Im Vergleich zu einer stark fleischhaltigen Ernährung (100 g oder mehr Fleisch pro Tag) ist eine vegane Ernährung laut Scarborough et al. (2014) mit etwa 1,5 Tonnen weniger CO₂-Äquivalent pro Jahr verbunden.

Ist eine vegetarische Ernährung fast genauso gut wie eine vegane?

Sie liegt nahe dran, ist aber nicht gleich. Eine vegetarische Ernährung kommt auf etwa 3,81 kg CO₂e pro Tag, im Vergleich zu 2,89 kg bei einer veganen Ernährung, da Milchprodukte und Eier immer noch Emissionen aus der Tierhaltung verursachen.

Ist regionale Ernährung wichtiger als pflanzliche Ernährung?

Bei den meisten Lebensmitteln nicht. Der Transport macht für die Mehrheit der Produkte nur einen kleinen Teil der Lebensmittelemissionen aus, während das, was Sie essen, in der Regel den Gesamtbetrag dominiert.

CO₂-Fußabdruck-Rechner für die Ernährung

Dieser Rechner verwendet die Werte zu Treibhausgasen aus der Ernährung aus Scarborough et al. (2014), einer Studie mit 55.504 Personen im Vereinigten Königreich, die die Teilnehmer nach ihrem gemessenen Fleischkonsum gruppierte und die Emissionen pro 2.000 kcal verzehrter Nahrung modellierte. Wählen Sie die Gruppe, die am besten zu Ihrem Essverhalten passt, um eine jährliche Schätzung zu erhalten, und vergleichen Sie diese mit jeder anderen Gruppe.

Kurze Antwort: Eine stark fleischhaltige Ernährung ist mit etwa 2,6 Tonnen CO₂-Äquivalent pro Jahr aus Lebensmitteln verbunden, im Vergleich zu etwa 1,1 Tonnen bei einer veganen Ernährung – ein Unterschied von rund 60 %.

Wie ernährst du dich? / Wie ernähren Sie sich? (neutral)Personen im Haushalt

2.05t CO₂e

Deine Nahrung pro Jahr

1.05t CO₂e

Gleicher Haushalt, vegan

1.00t eingespart

Jährlicher Unterschied

Viel Fleisch (100 g+ pro Tag)2.624
Mittel Fleisch (50–99 g pro Tag)2.055
Wenig Fleisch (unter 50 g pro Tag)1.705
Fisch, kein Fleisch1.427
Vegetarisch1.391
Vegan1.055

kg CO₂e pro Jahr · Scarborough et al. 2014

So wird gerechnet

Die täglichen Emissionen pro Gruppe stammen aus Scarborough et al. (2014), standardisiert auf 2.000 kcal pro Tag.
Die Jahressummen ergeben sich aus dem Tageswert multipliziert mit 365.
Die Zahlen decken die Produktionsemissionen ab; Kochen, Einzelhandel und persönliche Anfahrtswege zu Geschäften sind nicht enthalten.
Die individuellen Ergebnisse variieren je nach lokalen Produktionssystemen, Lebensmittelabfällen und genauen Lebensmittelentscheidungen.

Häufige Fragen

Wie viel CO₂ spart eine vegane Ernährung pro Jahr?: Im Vergleich zu einer stark fleischhaltigen Ernährung (100 g oder mehr Fleisch pro Tag) ist eine vegane Ernährung laut Scarborough et al. (2014) mit etwa 1,5 Tonnen weniger CO₂-Äquivalent pro Jahr verbunden.
Ist eine vegetarische Ernährung fast genauso gut wie eine vegane?: Sie liegt nahe dran, ist aber nicht gleich. Eine vegetarische Ernährung kommt auf etwa 3,81 kg CO₂e pro Tag, im Vergleich zu 2,89 kg bei einer veganen Ernährung, da Milchprodukte und Eier immer noch Emissionen aus der Tierhaltung verursachen.
Ist regionale Ernährung wichtiger als pflanzliche Ernährung?: Bei den meisten Lebensmitteln nicht. Der Transport macht für die Mehrheit der Produkte nur einen kleinen Teil der Lebensmittelemissionen aus, während das, was Sie essen, in der Regel den Gesamtbetrag dominiert.

Quellen

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Schätzungen, nicht persönliche Messungen

Rechner verwenden veröffentlichte Durchschnittswerte und vereinfachte Annahmen. Ergebnisse beschreiben mögliche Unterschiede, nicht Ihren genauen Fußabdruck oder eine genaue Anzahl von Tieren, die gerettet wurden. Überprüfen Sie jedes Werkzeugs Methode, Einheiten und Quellen, bevor Sie Ergebnisse vergleichen.

Referenzquellen

Wägen von Hülsenfrüchten neben Gemüse für eine Mahlzeit.