Máy Tính Dấu Chân Carbon Từ Chế Độ Ăn
Máy tính này sử dụng số liệu về khí thải nhà kính từ chế độ ăn trong nghiên cứu của Scarborough và cộng sự (2014), một nghiên cứu trên 55.504 người tại Vương quốc Anh, phân loại người tham gia theo mức tiêu thụ thịt đo được và mô hình hóa lượng khí thải trên mỗi 2.000 kcal thực phẩm tiêu thụ. Hãy chọn nhóm phù hợp nhất với cách bạn ăn để xem ước tính hàng năm và so sánh với tất cả các nhóm khác.
Trả lời ngắn: Một chế độ ăn nhiều thịt có liên quan đến khoảng 2,6 tấn CO2-tương đương mỗi năm từ thực phẩm, so với khoảng 1,1 tấn đối với chế độ ăn thuần chay — chênh lệch khoảng 60%.
2.05t CO₂e
Lượng thực phẩm của bạn mỗi năm
1.05t CO₂e
Cùng hộ gia đình, ăn thuần chay
1.00t tiết kiệm
Chênh lệch hàng năm
- Ăn nhiều thịt (100 g+ mỗi ngày)2.624
- Ăn thịt vừa phải (50–99 g mỗi ngày)2.055
- Ăn ít thịt (dưới 50 g mỗi ngày)1.705
- Ăn cá, không ăn thịt1.427
- Ăn chay1.391
- Thuần chay1.055
kg CO₂e mỗi năm · Scarborough và cộng sự 2014
Cách tính
- Lượng khí thải hàng ngày theo nhóm được lấy từ Scarborough và cộng sự (2014), chuẩn hóa ở mức 2.000 kcal mỗi ngày.
- Tổng hàng năm là số liệu hàng ngày nhân với 365.
- Số liệu bao gồm khí thải sản xuất; không bao gồm nấu nướng, bán lẻ và vận chuyển cá nhân đến cửa hàng.
- Kết quả cá nhân khác nhau tùy theo hệ thống sản xuất địa phương, lãng phí thực phẩm và lựa chọn thực phẩm cụ thể.
Câu hỏi thường gặp
- Chế độ ăn thuần chay tiết kiệm được bao nhiêu CO2 mỗi năm?
- So với chế độ ăn nhiều thịt (100 g thịt trở lên mỗi ngày), chế độ ăn thuần chay có liên quan đến việc giảm khoảng 1,5 tấn CO2-tương đương mỗi năm, dựa trên nghiên cứu của Scarborough và cộng sự (2014).
- Chế độ ăn chay có tốt gần bằng chế độ ăn thuần chay không?
- Gần nhưng không bằng. Chế độ ăn chay có lượng khí thải khoảng 3,81 kg CO2e mỗi ngày so với 2,89 kg của chế độ ăn thuần chay, vì sữa và trứng vẫn mang khí thải từ chăn nuôi.
- Ăn thực phẩm địa phương có quan trọng hơn ăn thực vật không?
- Đối với hầu hết thực phẩm, không. Vận chuyển chỉ chiếm một phần nhỏ trong khí thải thực phẩm đối với phần lớn sản phẩm, trong khi những gì bạn ăn thường chiếm ưu thế trong tổng lượng khí thải.
Nguồn
Công cụ khác
Ước tính, không phải đo lường cá nhân
Máy tính sử dụng các giá trị trung bình đã công bố và các giả định đơn giản hóa. Kết quả mô tả sự khác biệt có thể xảy ra, không phải dấu chân chính xác của bạn hay số lượng chính xác động vật được cứu. Hãy kiểm tra phương pháp, đơn vị và nguồn của từng công cụ trước khi so sánh kết quả.
Nguồn tham khảo
