ప్రోటీన్ మార్పిడి పోలిక
ప్రోటీన్ అనేది చాలా మంది తరచుగా చేరుకునే వాదన, కాబట్టి ముడి ఉత్పత్తి కిలోగ్రాముకు కాకుండా, డెలివరీ చేయబడిన ప్రతి 100 గ్రాముల ప్రోటీన్కు ఉద్గారాలను సమానమైన ప్రాతిపదికన పోల్చడం విలువైనది. కింది గణాంకాలు 119 దేశాలలో సుమారు 38,700 పొలాలను కవర్ చేసే Poore & Nemecek (2018) గ్లోబల్ మెటా-విశ్లేషణ నుండి వచ్చాయి.
సంక్షిప్త సమాధానం: ప్రతి 100 గ్రా ప్రోటీన్కు, గొడ్డు మాంసం సగటున సుమారు 50 కిలోల CO2-సమానం ఉంటుంది, టోఫు సగటున సుమారు 2 కిలోలు మరియు పప్పులు సుమారు 0.8 కిలోలు — ఇది సుమారు 25 నుండి 60 రెట్లు తేడా.
2595kg CO₂e
గొడ్డు మాంసం (గొడ్డు మంద), సంవత్సరానికి
42kg CO₂e
బఠానీలు, బీన్స్ & కాయధాన్యాలు, సంవత్సరానికి
2553kg ఆదా
62.4× తక్కువ
| మూలం | kg CO₂e / 100 గ్రా ప్రోటీన్ | సాపేక్ష |
|---|---|---|
| గొడ్డు మాంసం (గొడ్డు మంద) | 49.9 | |
| గొర్రె & మటన్ | 19.9 | |
| జున్ను | 10.8 | |
| పంది మాంసం | 7.6 | |
| చేపల సాగు | 6.0 | |
| కోడి మాంసం | 5.7 | |
| గుడ్లు | 4.2 | |
| పాలు | 3.2 | |
| ధాన్యాలు | 2.7 | |
| టోఫు | 2.0 | |
| బఠానీలు, బీన్స్ & కాయధాన్యాలు | 0.8 | |
| గింజలు | 0.3 |
ప్రపంచ సగటులు · Poore & Nemecek 2018
లెక్క ఎలా చేస్తారు
- ఉద్గారాలు Poore & Nemecek (2018) నుండి ప్రతి 100 గ్రా ప్రోటీన్కు గ్లోబల్ సగటు విలువలు, మూలం నుండి రిటైల్ వరకు.
- ఒక సర్వింగ్ 20 గ్రా ప్రోటీన్గా పరిగణించబడుతుంది.
- సగటులు విస్తృత ఉత్పత్తి వ్యాప్తిని దాచిపెడతాయి; అదే ఆహారం యొక్క ఉత్తమ మరియు చెత్త ఉత్పత్తిదారులు ఒక క్రమంలో తేడా ఉండవచ్చు.
తరచూ అడిగే ప్రశ్నలు
- ఏ ప్రోటీన్ వనరు అత్యల్ప కార్బన్ పాదముద్రను కలిగి ఉంది?
- పప్పులు — బీన్స్, కాయధాన్యాలు మరియు బఠానీలు — ప్రతి 100 గ్రా ప్రోటీన్కు సుమారు 0.8 కిలోల CO2-సమానంతో అత్యల్పంగా ఉన్నాయి, తర్వాత గింజలు మరియు టోఫు ఉన్నాయి.
- చికెన్ మంచి వాతావరణ ఎంపికనా?
- చికెన్ గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె మాంసం కంటే చాలా తక్కువ, ప్రతి 100 గ్రా ప్రోటీన్కు సుమారు 5.7 కిలోల CO2e, కానీ ఇప్పటికీ టోఫు లేదా పప్పుల కంటే చాలా రెట్లు ఎక్కువ, మరియు ఇది కిలోగ్రాముకు అత్యధిక వ్యక్తిగత జంతువులను కలిగి ఉంటుంది.
- మొక్కల ప్రోటీన్లు అన్ని అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను అందిస్తాయా?
- అవును. విభిన్న మొక్కల ఆహారం రోజంతా అన్ని తొమ్మిది అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను సరఫరా చేస్తుంది; సోయా, క్వినోవా మరియు బుక్వీట్ ఒకే ఆహారంలో వాటిని సరఫరా చేస్తాయి.
మూలాలు
మరిన్ని సాధనాలు
అంచనాలు, వ్యక్తిగత కొలతలు కాదు
కాలిక్యులేటర్లు ప్రచురితమైన సగటులు మరియు సరళీకృత అంచనాలను ఉపయోగిస్తాయి. ఫలితాలు మీ ఖచ్చితమైన పాదముద్ర లేదా రక్షించబడిన జంతువుల ఖచ్చితమైన సంఖ్యను కాకుండా సాధ్యమయ్యే తేడాలను వివరిస్తాయి. ఫలితాలను పోల్చడానికి ముందు ప్రతి సాధనం యొక్క పద్ధతి, యూనిట్లు మరియు మూలాలను తనిఖీ చేయండి.
సూచన మూలాలు
