உணவுப் பழக்கத்தின் கார்பன் தடம் கணிப்பான்
இந்த கணிப்பான் Scarborough et al. (2014) ஆய்வின் உணவு பசுமை இல்ல வாயு புள்ளிவிவரங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. இது இங்கிலாந்தில் 55,504 பேரை உள்ளடக்கிய ஆய்வாகும். பங்கேற்பாளர்கள் இறைச்சி உட்கொள்ளலின் அளவைக் கொண்டு பிரிக்கப்பட்டு, ஒரு நாளைக்கு 2,000 கிலோகலோரி உணவில் இருந்து வெளியேறும் உமிழ்வுகள் மாதிரியாக்கப்பட்டன. உங்கள் உணவுப் பழக்கத்துடன் பொருந்தும் குழுவைத் தேர்ந்தெடுத்து ஆண்டு மதிப்பீட்டைக் காணவும், மற்ற ஒவ்வொரு குழுவுடனும் ஒப்பிடவும்.
சுருக்கமான பதில்: அதிக இறைச்சி உணவு, உணவில் இருந்து ஆண்டுக்கு சுமார் 2.6 டன் CO₂-சமமான வெளியேற்றத்துடன் தொடர்புடையது. அதேசமயம் சைவ உணவு சுமார் 1.1 டன் மட்டுமே — இது சுமார் 60% வித்தியாசம்.
2.05t CO₂e
உங்கள் உணவு, ஆண்டுக்கு
1.05t CO₂e
அதே வீடு, சைவ உணவு
1.00t சேமிப்பு
ஆண்டு வேறுபாடு
- அதிக இறைச்சி (நாளொன்றுக்கு 100 கிராம் அல்லது அதற்கு மேல்)2,624
- நடுத்தர இறைச்சி (நாளொன்றுக்கு 50–99 கிராம்)2,055
- குறைந்த இறைச்சி (நாளொன்றுக்கு 50 கிராமுக்குக் கீழ்)1,705
- மீன், இறைச்சி இல்லை1,427
- சைவம்1,391
- சைவ உணவு (வேகன்)1,055
kg CO₂e ஆண்டுக்கு · Scarborough et al. 2014
கணக்கீடு எப்படி
- ஒவ்வொரு குழுவின் தினசரி உமிழ்வுகள் Scarborough et al. (2014) இலிருந்து எடுக்கப்பட்டு, ஒரு நாளைக்கு 2,000 கிலோகலோரிக்கு தரப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.
- ஆண்டு மொத்தம் தினசரி எண்ணிக்கையை 365 ஆல் பெருக்குவதன் மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது.
- எண்கள் உற்பத்தி உமிழ்வுகளை மட்டுமே உள்ளடக்குகின்றன; சமையல், சில்லறை விற்பனை மற்றும் கடைகளுக்கான தனிப்பட்ட போக்குவரத்து சேர்க்கப்படவில்லை.
- தனிப்பட்ட முடிவுகள் உள்ளூர் உற்பத்தி முறைகள், உணவு கழிவுகள் மற்றும் சரியான உணவுத் தேர்வுகளைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படுபவை
- சைவ உணவு ஆண்டுக்கு எவ்வளவு CO₂ சேமிக்கிறது?
- அதிக இறைச்சி உணவுடன் (ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட இறைச்சி) ஒப்பிடும்போது, சைவ உணவு ஆண்டுக்கு சுமார் 1.5 டன் CO₂-சமமான வெளியேற்றத்தைக் குறைக்கிறது — Scarborough et al. (2014) அடிப்படையில்.
- சைவ உணவு (பால், முட்டை உட்பட) சைவ உணவைப் போலவே நல்லதா?
- இது நெருக்கமானது ஆனால் சமமானதல்ல. சைவ உணவு (பால், முட்டை உட்பட) ஒரு நாளைக்கு சுமார் 3.81 கிலோ CO₂e வெளியேற்றுகிறது, அதேசமயம் சைவ உணவு 2.89 கிலோ CO₂e மட்டுமே வெளியேற்றுகிறது. ஏனெனில் பால் மற்றும் முட்டைகளில் கால்நடை உமிழ்வுகள் உள்ளன.
- உள்ளூர் உணவை உண்பது தாவரங்களை உண்பதை விட முக்கியமா?
- பெரும்பாலான உணவுகளுக்கு, இல்லை. பெரும்பாலான பொருட்களுக்கு போக்குவரத்து உணவு உமிழ்வுகளில் ஒரு சிறிய பங்கே வகிக்கிறது, அதேசமயம் நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது மொத்தத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது.
ஆதாரங்கள்
மேலும் கருவிகள்
மதிப்பீடுகள், தனிப்பட்ட அளவீடுகள் அல்ல
கணக்கீடுகள் வெளியிடப்பட்ட சராசரிகள் மற்றும் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட அனுமானங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. முடிவுகள் சாத்தியமான வேறுபாடுகளை விவரிக்கின்றன, உங்கள் துல்லியமான தடம் அல்லது காப்பாற்றப்பட்ட விலங்குகளின் சரியான எண்ணிக்கையை அல்ல. முடிவுகளை ஒப்பிடும் முன் ஒவ்வொரு கருவியின் முறை, அலகுகள் மற்றும் ஆதாரங்களைச் சரிபார்க்கவும்.
குறிப்பு ஆதாரங்கள்
