புவி வெப்பமடைதலும் உணவும்

காலநிலைக்கேற்ற சிறந்த உணவுகள் யாவை, அவற்றை நாம் ஏன் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்?

தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் ஏன் குறைந்த கார்பன் தடத்தைக் கொண்டுள்ளன என்பதையும், நமது உணவுத் தேர்வுகள் புவி வெப்பமடைதலை எதிர்கொள்வதில் எவ்வாறு முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன என்பதையும் இந்தக் கட்டுரை ஆராய்கிறது.

எழுதியவர் கவிதா பாண்டியன் · 4 நிமி வாசிப்பு