著者
サムエル・アベベ
1 記事数 · アディスアベバ, ET
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- 1
- 読了時間
- 10m
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- 2,126
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エチオピアの断食食が教える植物性食の智慧：宗教的伝統と現代栄養学の融合 2024
エチオピア正教の断食習慣に根ざした植物性料理を、宗教的戒律（コーシャ、ハラール、ジャトカ、ジャイナ）と比較しながら栄養学的・文化的に解剖する
著者 サムエル・アベベ · 10 分で読了
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