ডায়েট কার্বন ফুটপ্রিন্ট ক্যালকুলেটর

হিসাব যেভাবে করা হয়

• প্রতি দলের দৈনিক নির্গমন Scarborough et al. (2014) থেকে নেওয়া হয়েছে, যা প্রতিদিন ২,০০০ কিলোক্যালরিতে প্রমিত করা হয়েছে।
• বার্ষিক মোট নির্গমন দৈনিক পরিমাণকে ৩৬৫ দিয়ে গুণ করে পাওয়া।
• পরিসংখ্যান উৎপাদন নির্গমন কভার করে; রান্না, খুচরা বিক্রয় এবং দোকানে ব্যক্তিগত পরিবহন অন্তর্ভুক্ত নয়।
• স্থানীয় উৎপাদন ব্যবস্থা, খাদ্য অপচয় এবং সঠিক খাদ্য পছন্দের কারণে ব্যক্তিগত ফলাফল ভিন্ন হতে পারে।

সাধারণ প্রশ্ন

নিরামিষ খাদ্য প্রতি বছর কত CO₂ সাশ্রয় করে?

উচ্চ-মাংসের খাদ্যের (প্রতিদিন ১০০ গ্রাম বা তার বেশি মাংস) তুলনায়, নিরামিষ খাদ্য Scarborough et al. (2014) অনুযায়ী বছরে প্রায় ১.৫ টন কম CO₂-সমতুল্য নির্গমন করে।

নিরামিষ খাদ্য কি প্রায় নিরামিষ খাবারের মতোই ভালো?

কাছাকাছি হলেও সমান নয়। নিরামিষ খাদ্যে প্রতিদিন প্রায় ৩.৮১ কেজি CO₂e নির্গমন হয়, যেখানে নিরামিষ খাবারে ২.৮৯ কেজি, কারণ দুগ্ধ ও ডিমে এখনও পশুসম্পদ নির্গমন রয়েছে।

স্থানীয় খাবার খাওয়া কি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়ার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ?

বেশিরভাগ খাবারের জন্য, না। বেশিরভাগ পণ্যের জন্য খাদ্য নির্গমনে পরিবহনের অংশ ছোট, যেখানে আপনি কী খান তা মোট নির্গমনে প্রভাব ফেলে।

সূত্র

• Scarborough et al. (2014), Dietary greenhouse gas emissions of meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans in the UK, Climatic Change
• Poore & Nemecek (2018), Reducing food's environmental impacts through producers and consumers, Science