Sığır Eti vs. Tavuk vs. Bitkisel Karbon Ayak İzi: Bir Üniversite Kantininin Dönüşüm Hikayesi
Ege Teknoloji Üniversitesi'nin, sığır eti tüketimini azaltarak ve bitkisel seçenekleri teşvik ederek gıda kaynaklı karbon ayak izini nasıl önemli ölçüde düşürdüğünü inceliyoruz.
4 dk okuma